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保育所・幼稚園などを対象に、日常の保育指導の中で子どもたちが、いきいきと食の活動に取り組む姿を伝える実践記録を全国から募集する食育コンテスト。 その受賞園の活動事例をまとめています。

目次

<食育コンテスト>
■はじめに/竹井純
■第4回食育コンテスト開催概要
■第4回食育コンテスト受賞活動
■総評
■講評

<優秀賞>
■【主役は子ども】「自分たちの野菜を作ろう!」自然との関わりを通して、思考力の芽生えを育む/学校法人岩崎学園 くりの木幼稚園(千葉県柏市)
■【散歩で食育】お腹がすいたらごはんがおいしい!何でも食べて丈夫な体/長野市立 宝光社保育園(長野県長野市)
■【大都会の畑】都会のビルの3階で、小さな農夫たちが野菜作りに挑戦!/新宿区立 弁天町保育園(東京都新宿区)
■【調理で育む手指の発達】お手伝い・調理を通して五指五感を磨く食育で、子どもの心と体を育む/社会福祉法人慶佼福祉会 こざくら保育園(青森県八戸市)
■【げんき号で出発】楽しい食の体験でげんきがいっぱい!/カンバーランド長老キリスト教会希望が丘教会付属 めぐみ幼児園(神奈川県横浜市)
■【職員のチームワーク力】給食室からの情報発信!体験と言葉をつなげる楽しい食育/山口市立 あじす保育園(山口県山口市)
■【郷土の食事】五感を育む郷土食〜楽しいね!おいしいね!元気だよ!〜/社会福祉法人知覧中央福祉会 中央保育園(鹿児島県南九州市)
■【食育は種から】「あったいへん!じゃがいものお花がおれてるよ!」農菜活動を生活の中にとりいれて/勝山市立 野向保育園(福井県勝山市)

<特別賞>
■【体操で食育】「踊って食べよう!」野菜がテーマの体操で、めざせ!野菜大好きっ子/東京都認証保育所 板橋雲母保育園高島平(東京都板橋区)

<食育シンポジウム資料>
■第4回食育シンポジウム概要
■いのちがいっぱい/新沢としひこ
■実践活動で子どもの食べる意欲を引き出して/吉田隆子
■専門性を生かし職域を越えた連携を/岡林一枝
■保育を豊かにする食育とは/室田洋子
■食育は子どもをど真ん中に置いた保育そのもの/島本一男